Thés de Chine

Le thé de Chine : origine, tradition et excellence

La Chine est considérée comme le berceau historique du thé. Depuis plus de 4 000 ans, la culture du thé y occupe une place centrale, tant dans la vie quotidienne que dans la médecine traditionnelle et les rituels culturels. Les thés de Chine se distinguent par leur diversité exceptionnelle, leur finesse aromatique et la précision de leurs méthodes de fabrication.

Une incroyable diversité de thés chinois

Les thés de Chine couvrent toutes les grandes familles de thé, chacune offrant des profils gustatifs uniques, façonnés par le terroir, le climat et le savoir-faire des maîtres de thé.

• Thé vert de Chine : frais, végétal ou légèrement grillé, souvent récolté au printemps.
• Thé blanc chinois : subtil et délicat, apprécié pour sa douceur naturelle.
• Thé Oolong : semi-oxydé, aux notes florales, fruitées ou torréfiées.
• Thé noir (thé rouge en Chine) : rond, profond, parfois malté ou miellé.
• Thé sombre et fermenté : riche et évolutif, réputé pour sa complexité.

Des terroirs emblématiques et un savoir-faire ancestral

Chaque région productrice de thé en Chine possède ses propres caractéristiques. L’altitude, la nature du sol et les méthodes de transformation influencent directement la qualité et le goût des feuilles. Les récoltes sont souvent réalisées à la main, selon des techniques transmises de génération en génération.

Pourquoi choisir un thé de Chine ?

• Une richesse aromatique inégalée
• Des méthodes de production traditionnelles et respectueuses
• Une grande variété de thés pour tous les goûts
• Une expérience de dégustation authentique et culturelle

Conseils de dégustation des thés chinois

Pour profiter pleinement des thés de Chine, il est recommandé d’adapter la température de l’eau et le temps d’infusion à chaque type de thé. Une infusion maîtrisée révèle toute la subtilité des arômes et permet souvent plusieurs infusions successives à partir des mêmes feuilles.

Explorez notre sélection de thés de Chine et laissez-vous guider par la richesse d’un patrimoine unique, où chaque tasse raconte une histoire de tradition, de terroir et de passion.